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許多人到餐廳吃飯，都會以服務人員是否戴手代書信貸當日撥款中國信託個人信貸套作為衛生考量，但若使用拋棄式手套做菜或擺盤，可能會間接把「滑石粉」吃下肚。台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮表示，長期食用滑石粉，恐提高過敏、發炎反應，反而有害身體健康。
根據國內最新出爐的「餐飲業者後台清潔衛生大調查」顯示，高達6成6餐飲業者有使用拋棄型手套習慣，超過半數更會配戴手套直接處理食材。然陳俊榮教授指出，市面上手套材質大致可區分為PVC 、PE、乳膠、丁晴(nitrile)等四種材質，若未經慎選則恐有潛在風險。
大眾銀行信貸陳俊榮說，以PVC 、PE手台南小額借款套來說，當台中民間信貸碰觸溫度達60-70度以上食物便會溶出塑化劑（鄰苯二甲酸脂鹽類） 。而廚師經常使用於生熟食擺盤的乳膠手套，經實證檢驗每雙手套粉量約在40-65毫克；部分訴求無粉的手套亦可驗出每雙手套15-30毫克不等的粉量。
陳教授解釋，若手套上添加的止滑粉末為滑石粉（talcum powder）成分，則可能提高過敏、發炎等呼吸道反應機率。建議餐飲業者挑選無另外添加粉末的丁晴材質手套，並在選購時認明具HACCP國際認證或ISEGA 歐洲最高認證食品等級的專用手套，避免食安疑慮。
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